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給大伙兒共享個(gè)今日回應(yīng)的一個(gè)難題，商場(chǎng)餐館實(shí)例！
問：我朋友在大型商場(chǎng)租了一個(gè)店面，做面條，開張做些啥主題活動(dòng)呢，想聽一聽您的建議。
答：
一．商場(chǎng)餐館群體特點(diǎn)：
買東西目地為主導(dǎo)，就餐非關(guān)鍵目地，鐘愛特惠、營(yíng)銷。
二．新店開張主題活動(dòng)目地：
大酬賓為主導(dǎo)，快速讓客流量了解有新店開業(yè)。
三．提議方法：
總體商品都做主題活動(dòng)，合適折扣或立減類的方法。和大型商場(chǎng)融洽，宣傳海報(bào)，鮮花花籃放置，主題活動(dòng)被別人見到是主要的。
網(wǎng)上外賣算好成本費(fèi)，可做某些商品超低價(jià)，推動(dòng)別的消費(fèi)，有最少額度（實(shí)際資詢本地外賣服務(wù)平臺(tái)小伙，她們的小帳簿方法多多的，會(huì)讓你提議）
四．開張做總體商品主題活動(dòng)的目地：
主題活動(dòng)期內(nèi)可了解什么熱賣、什么庫(kù)存積壓，有利于下面調(diào)節(jié)熱賣為明星產(chǎn)品，庫(kù)存積壓下線或是減弱掉（關(guān)鍵為降低材料準(zhǔn)備，食物的消耗這些），一個(gè)月上下會(huì)了解補(bǔ)貨的無(wú)耗損情況。
五．中后期運(yùn)營(yíng)合適的主題活動(dòng)：
1.品類營(yíng)銷：（留意商品和盈利的測(cè)算，合適你要打造出的主打產(chǎn)品，也就是進(jìn)店必吃的，這一商品來(lái)自你開張情況下匯總出的銷售量最大，每日限定xx份x元，售罄為止，修復(fù)售價(jià)。下環(huán)節(jié)反復(fù)提醒主打產(chǎn)品加重印像，非常簡(jiǎn)單直接的廣告詞，宣傳海報(bào)再次貼到，比如“入店首選xxx”。主題活動(dòng)是延續(xù)性的，不可以中斷。
2.滿贈(zèng)：滿贈(zèng)實(shí)際效果最好是，但只對(duì)于顧客好，能夠保證市場(chǎng)銷售總數(shù)數(shù)最多，可是滿贈(zèng)的那一個(gè)“贈(zèng)”日后針對(duì)老總，難以被提及真品市場(chǎng)銷售的訂單上去，僅供給予人氣值、解決節(jié)日主題活動(dòng)。不建議做長(zhǎng)期性攻略大全。
3.第二件五折：相當(dāng)于滿贈(zèng)，但也適用上新。
實(shí)際實(shí)例實(shí)際看待，你得掌握你的物品，才可以作出好主題活動(dòng)。例如口感究竟美味不好吃，因此 這好多個(gè)也都僅僅方法，方法落地式，靠你自己摸自己店的脈診
補(bǔ)一句.5.1里提及的主打產(chǎn)品自一經(jīng)發(fā)生，中后期想辦法控制成本，修復(fù)售價(jià)，售價(jià)可做微調(diào)節(jié)（提高但別太過高，非常容易被打），確保關(guān)鍵產(chǎn)品系列長(zhǎng)期性盈利收益。想價(jià)格上漲的商品要有方法，不建議立即漲，套餐內(nèi)容或補(bǔ)加都能夠變向調(diào)節(jié)價(jià)錢，非迫不得已不建議價(jià)錢經(jīng)常搖晃。自身掌握具體情況。
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